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2018年12月7日池田市中央公民館で生産者交流会「豆伍心」に参加しました。(生活クラブ大阪:主催)

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・2018年12月7日池田市中央公民館にて生産者交流会「豆伍心」に参加しました。(生活クラブ生活協同組合大阪:豊能ブロック:池田支部:主催)主な目的はブロック独自利用結集材の豆腐について生産者から直接聞くことにより、優位性を知って利用に繋げる。委員研修の場として開催し、各地区での利用結集に力を入れる!!また、当日内容は①挨拶・スタッフ紹介②豆伍心のお話:天然にがりと硫酸カルシウムの食べ比べ(各テーブルで1つづつ手合わせ体験):消泡剤について等③調理・試食・交流・アンケート記入等。大勢の参加者でしたが皆さん手際よく楽しそう♪♪取組んでいる姿がとても印象的でした!!豆腐の手合わせ実験も上手に凝固していて、味も「美味しい♪♪」と好評だったので良かったです。調理・試食でも皆さん反応もよく次に繋がる取組みになったと感じています。今後も色々な調理で豆腐・揚げの利用拡大をお願い致します。ありがとうございました!!