レシピ

キノコとシャキシャキカイワレ大根巾着

キノコとシャキシャキカイワレ大根巾着

材料
2~4人分

・すし揚げ:3枚
・ふなしめじ:50g
・えのき:50g
・エリンギ:50g
・カイワレ大根:1/2P
・スライスチーズ:3枚
<A>
・料理酒:小さじ:1
・だし醤油:少々
・塩コショウ:少々

<B>
・マヨネーズ:適量
・からし:適量

作り方

①すし揚げを半分にカットしトースターでこんがりと焼く。

②フライパンに油を敷いてきのこ類を入れ<A>の調味料を加える。(後でからしマヨネーズを付けるのでうす味でOK)

③こんがりと焼いたすし揚げを開きその中にからしマヨネーズを塗り、炒めたキノコ類⇒カイワレ大根⇒スライスチーズ  (1/2カット)の順番に詰め込む。

④、③をお皿に盛り付ければ完成!!