レシピ

レンコンとふなしめじの木綿丼(カレー風味)

レンコンとふなしめじの木綿丼(カレー風味)

材料
5人~6人

・木綿:1丁(380g)
・蓮根:1/2カット(200g)
・ぶなしめじ:1/2袋(100g)
・まぐろフレーク:2缶(70g×2)
・カイワレ大根:1P
・白ご飯:適量
・※スライスチーズ※お好みで※

<A>
・カレーパウダー:5g~10g(お好みで)
・料理酒:大さじ2
・牡蠣風味調味料:小さじ1
・醤油:小さじ1
・ごま油:適量
・塩:適量
・胡椒:適量
・マヨネーズ:適量


<B>
・水:だし醤油(60㏄:20㏄)※かつお風味だしでも可

作り方

①下準備(水であく抜き)した蓮根を食感が感じられる程度で細かくカット。

②ぶなしめじを1口サイズにカット。

③木綿豆腐を小さめの1口サイズにカット。

④熱したフライパンにごま油を入れ、①、②、料理酒・牡蠣風味調味料・塩・胡椒を加えて炒める。

⑤、④がある程度火が通ったら、③も加えてさらに炒める。

⑥、食材全体に火が通ったら、カレーパウダー・<B>を入れ全体に味を付ける。

⑦、⑥にまぐろフレークを入れ、マヨネーズで味を調える。

⑧、丼にご飯を入れ、⑦を盛り付け最後にカイワレ大根を添えてマヨネーズをかければ完成!!

※スライスチーズを途中で足せば味も変わり楽しめます♪♪※

※調味料がたくさんありますが、味付けはカレー風味なので代替や無くても気にせずお好みで調整して下さい!!※