レシピ

豆乳ごま風味ドレッシングのバンバンジー包み(すし揚げ)

豆乳ごま風味ドレッシングのバンバンジー包み(すし揚げ)

材料
6人分(出来上がり12個)

・すしあげ:2P(12枚)
・鶏ささみ:300g
・きゅうり:2本
A.<豆乳ドレッシング>
・豆乳:100㏄
・みそ:大さじ2
・オリーブ油:大さじ1/2
・酢:大さじ1/2
・料理酒:小さじ1
・砂糖:小さじ1
・醤油:小さじ1/4
・ごま油:少々
・にんにく:少々(おろし)
・すりごま:10g

B.<砂糖醤油>
・醤油:大さじ2
・みりん:大さじ2
・砂糖:大さじ1

作り方

①鶏ささみを茹で沸騰したら火を止めて余熱で粗熱が取れるまで置いとく。

②きゅうりを短冊切りにする。

③Aのドレッシングを作り、①と②に混ぜて和える。

④すしあげの1辺をカットし袋を作る。(カットしたへたはお味噌汁にでも)

⑤フライパンを熱し④に軽く焼き色を付け、味付けにBの砂糖醤油を加える。(焦げに注意!!)

⑥、⑤に③を詰めれば完成!!

※Aのドレッシングが面倒な方はごまドレッシングを代用して下さい。

※濃い味付けが苦手な方は、すし揚げに使用するB.砂糖醤油の味付けを省いてもOK!!