レンコンとふなしめじの木綿丼（カレー風味）
材料
5人～6人
・木綿：1丁（380ｇ）
・蓮根：1/2カット（200ｇ）
・ぶなしめじ：1/2袋（100ｇ）
・まぐろフレーク：2缶（70ｇ×2）
・カイワレ大根：1P
・白ご飯：適量
・※スライスチーズ※お好みで※
＜A＞
・カレーパウダー：5g～10ｇ（お好みで）
・料理酒：大さじ2
・牡蠣風味調味料：小さじ1
・醤油：小さじ1
・ごま油：適量
・塩：適量
・胡椒：適量
・マヨネーズ：適量
＜B＞
・水：だし醤油（60㏄：20㏄）※かつお風味だしでも可
作り方
①下準備（水であく抜き）した蓮根を食感が感じられる程度で細かくカット。
②ぶなしめじを1口サイズにカット。
③木綿豆腐を小さめの1口サイズにカット。
④熱したフライパンにごま油を入れ、①、②、料理酒・牡蠣風味調味料・塩・胡椒を加えて炒める。
⑤、④がある程度火が通ったら、③も加えてさらに炒める。
⑥、食材全体に火が通ったら、カレーパウダー・＜B＞を入れ全体に味を付ける。
⑦、⑥にまぐろフレークを入れ、マヨネーズで味を調える。
⑧、丼にご飯を入れ、⑦を盛り付け最後にカイワレ大根を添えてマヨネーズをかければ完成!!
※スライスチーズを途中で足せば味も変わり楽しめます♪♪※
※調味料がたくさんありますが、味付けはカレー風味なので代替や無くても気にせずお好みで調整して下さい!!※
