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豆腐類

絹ごし(380g) 2連絹ごし(160g×2)

絹ごし(380g) 2連絹ごし(160g×2)

フクユタカとエンレイを独自ブレンドし濃厚な豆乳を石川県珠洲市の天然水にがりで撹拌凝固させた昔ながらの絹ごし豆腐です。大豆本来の風味・甘味をご賞味下さい。岩塩等ミネラル豊富な塩を少し振りかけるだけでも十分召し上がれます。

絹ごし(380g) 2連絹ごし(160g×2)

絹ごし(380g) 2連絹ごし(160g×2)

工場限定商品で直売売上NO.1の豆腐です。しっかりとした食感と風味豊かな味わいが自慢の逸品‼

木綿(380g) 2連木綿(160g×2)

木綿(380g) 2連木綿(160g×2)

絹ごし豆腐同様の生地を使用して型箱1枚1枚丁寧に製造しています。外側はしっかりと中身は柔らかく冷奴でも召し上がれる程の丁度良い固さです。大豆本来の風味・甘味をぎゅっと凝縮した昔ながらの木綿豆腐です。お鍋等で温めるとプリッとした食感になります。

豆乳(200cc×2)

豆乳(200cc×2)

絹ごし豆腐の豆乳を使用しているとても濃厚な無調整豆乳です。大豆本来の風味・甘味をそのまま丸ごと味わえる貴重な豆乳です。豆乳が濃くて飲みにくい方はフルーツ系ジュースに混ぜると飲み易くなります。また、味噌汁に入れるだけでこくが出て味噌汁の味を引き立てます。

揚げ類

絹揚げ(3個入り) 厚揚げ(4個入り)

絹揚げ(3個入り) 厚揚げ(4個入り)

絹揚げは絹ごし豆腐を厚揚げは木綿豆腐を使用し形を変えて菜種油で丁寧に手揚げ製造しています。焼いて良し、煮て良し食べ方自由自在。香ばしい衣の食感と大豆本来の風味・甘味をご賞味下さい。

うすあげ(1枚入り) きざみあげ(120g) すしあげ(6枚入り)

うすあげ(1枚入り) きざみあげ(120g) すしあげ(6枚入り)

油揚げ用濃度の豆乳を石川県珠洲市の天然水にがりで手合わせ撹拌凝固させた昔ながらのあぶら揚げです。うすあげ・すしあげは1枚1枚丁寧に菜種油で低温・高温と2度揚げで手揚げ製造しています。しっとりと弾力のある身は食べ応えがあり大豆本来の風味・甘味を味わえます。
(きざみ揚げは油あげを調理しやすい大きさにカットしたものです)
油揚げも焼いて良し煮て良しと食べ方自由自在。

一口がんも(6個入り) 銀杏入りひろうす(2個入り)

一口がんも(6個入り) 銀杏入りひろうす(2個入り)

木綿の生地を圧縮し山芋・人参・ひじき・(ヒロウスは銀杏・椎茸入り)を入れ、1個1個丁寧に丸め菜種油で低温・高温と2度揚げで手揚げ製造しています。具材は全て国産で稀少価値の高いがんもです。
味染みがよく大豆本来の風味・甘味をご賞味下さい。