絹揚げから味わえる大豆の甘味（風味）と春キャベツの甘味が絶妙!!万能味噌だけでも美味しくなりますが、和風だしと合わせる事で優しい味に仕上がっています。旬の食材をいかしたレシピです!!是非お試し下さ～い!!
2015年4月3日レシピ追加しました。（絹揚げ）
2015年3月28日レシピ追加しました。（絹ごし豆腐）
・冷奴に近いですが、お野菜もとれてとてもヘルシーな一品になっています。また、酢を使用しているため食欲が無くなる時期にもとても最適です！！写真のにんにくは少し焦がしすぎと一口サイズのはずの絹ごし豆腐が少し大きいかも・・・。
調節をお願い致します～。
2015年3月21日ブログ追加しました。（ＢＭＷ技術協会主催：第10回ＢＭＷ技術基礎セミナー）
2015年3月11～12日かけＢＭＷ技術協会主催：第10回ＢＭＷ技術に参加しました。今まで何度も参加させているのにいつも新しい発見や考えさせられる事も多く今回も本当に良い経験になりました!!
2015年3月14日ブログ追加しました（生活クラブ生活協同組合奈良主催：春の青空大試食会
2015年3月7日（土）に生活クラブ奈良主催の春の青空大試食会に参加しました。最近、お好み焼きを焼いていたので久しぶりに本業の豆腐で参加しました(笑)
2015年3月7日ブログ追加しました（生活クラブ生協大阪主催：第15回産直集会）
2015年3月2日（月）に生活クラブ生協大阪主催：第15回産直集会に参加しました。本当に色々と学ぶことが多くて参加して良かったです!!
2015年2月28日レシピ追加しました。（木綿豆腐）
・とうふステーキに比べ水切り時間が短い分、食べた時の食感が豆腐らしさが残っていますが
ふんわり感もありとても口あたりが良い仕上がりとなっています。
サッとつくる料理としても最適です!!是非一度お試しあれ!!
2015年2月21日ブログ追加しました（工場見学＆勉強会）
2015年2月18日（水）に生活クラブ生活協同組合大阪さんへ工場見学＆勉強会を行いました。
2015年2月14日レシピ追加しました。(すし揚げ）
・タレはお馴染みのてりやき風で甘辛く仕上げています。すし揚げの香ばしい風味と餅の柔らかい食感が絶妙!!
お酒のアテや子供のおやつに是非お試し下さい。
2015年2月7日ブログ追加しました。（工場見学＆勉強会）
2015年2月4日（水）に生活協同組合エスコープ大阪さんへ工場見学＆勉強会を行いました。
2015年1月31日レシピ追加しました。（木綿豆腐）
今回も木綿豆腐でチャレンジ!!蓮根・豆腐の「ふんわり」感と蓮根の「シャキ」とした食感が最高。タレも酢醤油なのでご飯のおかずやお酒のあてにも最適です。
