カニカマふんわり豆腐あんかけ
材料
4～6人分
・絹ごし：1丁（380ｇ）
・かに風味スティックかまぼこ：半分（約50ｇ）
・卵：1個
・オクラ：8本程度
・刻みネギ：適量
Ａ.
＜だし＞
・だし醤油：大さじ3
・水：600ｍｌ
・料理酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
Ｂ.
・片栗粉：大さじ3+1/2
・水：大さじ：5
作り方
①絹ごし豆腐を大きく賽の目切りする。
②卵は溶き卵で準備。
③オクラを湯がいて食べやすい大きさにカットする。
④Ｂ.の水溶き片栗粉の準備をする。
⑤フライパンにＡ.を入れ中火で沸騰させる。
⑥、⑤が沸騰した状態で溶いた卵を細く流し入れかき卵にする。
⑦、⑥に豆腐・オクラ・カニカマ・ネギを入れ豆腐が温くなれば水溶き片栗粉で均一にとろみをつければ完成‼
