作り方

①かきは塩水（水1カップに対して真塩小さじ1の割合）で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。白ねぎは斜め薄切りにし、ほうれん草はゆでて3㎝長さに切る。豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり取る。

②ボウルにＡ.を入れてよく混ぜ、ほうれん草を加える。

③フライパンになたね油を熱して白ねぎを炒める。しんなりしたらかきを加えて焼き、酒をふる。ふたをして3分程蒸し焼きにする。

④耐熱皿になたね油（分量外）を薄く塗り、③を並べる。②とミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで5分程焼く。

※豆腐をなめらかにつぶすとホワイトソース風に使えます。カロリーも抑えめで◎!!※

※牡蠣などの貝類は塩分を含むので、チーズの量は控えめにします※