絹揚げの揚げ出し豆腐風
材料
4人～5人分
・絹揚げ：1P
・片栗粉：30ｇ
＜Ａ＞
・水：400㏄
・だし醤油：大さじ3
・みりん：大さじ3
・料理酒：大さじ：1
・砂糖：大さじ：2
・おろししょうが：適量
＜Ｂ＞
・大根おろし：適量
・刻みねぎ：適量
作り方
①絹揚げを食べやすい大きさにカットし袋等に入れ片栗粉を絹揚げ全体にまぶす。
②フライパンに油を入れ絹揚げの表面を焼き、フライパンから取り出す。
③使用したフライパンに＜A＞を入れ煮たせる。
④、③に焼いた絹揚げを戻し入れ弱火で軽く火を通す。（とろみをつける）
⑤、④をお皿に盛り付けて＜B＞をのせれば完成!!
