作り方

①じゃがいもを水洗いし輪切りで一口サイズにカットする。（皮ごと）

②、①をお皿に移しラップをして電子レンジで約10分間蒸す。（じゃがいもに熱が伝わるまで。但し後からフライパンで再度熱を加えます）

③木綿豆腐を薄くスライスしこちらも同じように一口サイズにカットする。（出来上がり後の水気が気になる方は少し離水させておくとよい）※出来上がり後の水気はミートソースと混じってスープ状になって美味しいですよ♪♪

④、②を電子レンジから取り出しフライパンで焼き色と再度熱を通す。

⑤グラタン皿に③の木綿と④のじゃがいもを並べる

⑥フライパンにまぐろスープ煮・刻んだニンニク・ミートソースを入れ少し火を通し塩コショウで味を調える。

⑦、⑤に⑥の熱したソースをかけて最後にミックスチーズを全体にふりかけてオーブントースターで約8分～10分焼けば完成!!

作り方

①絹揚げ・野菜を一口サイズにカットしエコシュリンプを下ごしらえする。

②フライパンに油を入れ温まってから、先に絹揚げ・エコシュリンプを炒める。

③ある程度②に火が通ってから残りの野菜を入れA.＜調味料＞で味を調える。

④お皿に盛り付けたら隠し味で山椒を。（お好みで♪♪）

補足：醤油は一番最後で味を調えて下さい。

作り方

①絹ごし豆腐を大きく賽の目切りする。

②卵は溶き卵で準備。

③オクラを湯がいて食べやすい大きさにカットする。

④Ｂ.の水溶き片栗粉の準備をする。

⑤フライパンにＡ.を入れ中火で沸騰させる。

⑥、⑤が沸騰した状態で溶いた卵を細く流し入れかき卵にする。

⑦、⑥に豆腐・オクラ・カニカマ・ネギを入れ豆腐が温くなれば水溶き片栗粉で均一にとろみをつければ完成‼

作り方

①絹ごし豆腐・トマトをスライスカットしお皿に並べる。

②アボカドを縦半分にカットし、種を取り出し中身をスプーンでほじくりミキサーに入れる。

③、②に<ソース＞材料を全て入れアボカドがソース状になるまでミキサーをかける。

④、①にアボカドソースを盛り付け、たっぷりのカイワレ大根をのせれば完成‼

作り方

①白ネギ1本分を4等分にカット、アスパラ1本分を半分にカット（カットしたアスパラは2本一組）する。

②カットした①をフライパンで焼き色を付け塩コショウで下味をつけておく。

③うすあげを②に巻き付ける。

④うすあげを巻いた③をフライパンで香ばしくうすあげを焼く。

⑤合わせ調味料を作り④のフライパンに入れ弱火でうす揚げに絡める様に味を浸み込ませていく。

⑥煮詰め終わったらお皿に盛り付ければ完成‼

作り方

①絹ごし豆腐をペーパータオルで包んでおもしをのせ約1時間程度水切りをする。（絹ごしをスライスカットした方が効率が良い）

②ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで滑らかになるまで練る。そこに水切りをした絹豆腐を加えパウダーチーズ・塩コショウ・小麦粉を加え滑らかになるまで手で練り混ぜる。

③揚げ油を高温（約180度）に熱し、②をスプーン等で一口大にまとめ油の中に入れる。こんがりときつね色になるまで揚げる。（あまり触り過ぎると衣の中身の豆腐が破けて出てしまうので注意して下さい）

④器に盛り塩コショウを振りかければ完成‼

作り方

①ピーマンを半分にカットをし、種等取り除く。

②ボールに木綿豆腐と細かく刻んだ大葉を入れ塩コショウをし練り混ぜる。

③カットしたピーマンをフライパンで炒め火を通す。

④、③に②を詰めて梅肉＆チーズをその上に重ね、トースターで約5分程度焼けば完成‼

補足：チーズの方は醤油を少し付けた方がより美味しくなります‼

作り方

①木綿豆腐を3等分しキッチンペーパー等で水切りを行う。（お皿等で重石をのせる：約15分）

②フライパンで刻んだうす揚げ・白ネギを炒めておく。

③水切りした木綿豆腐をボウルに移し、よくこねてから醤油・砂糖・ごま油を入れてさらに混ぜ込む。

④②と③を混ぜれば完成。

作り方

①＜豆乳だし＞を作る。

②鍋具材を食べやすい大きさにカットする。

③②を入れ火が通れば完成‼

補足：トマトと豆腐は最後の方に入れると良い。キャベツは最初の方がシンナリします。

又、お好みでポン酢を少し加えても美味しいです♪♪

作り方

①＜Ａ＞をフライパンで炒める。

②＜Ｂ＞のだし汁を作り①と混ぜ合わせる。

③最後に＜Ｃ＞でとろみをつけ4等分した絹ごし豆腐の上に豚ひき肉あんかけをかければ完成‼