レシピ

絹揚げのそぼろ生姜あんかけ

絹揚げのそぼろ生姜あんかけ

材料
3人~4人分

・絹揚げ:1P(3個入り)
・丹精國鶏そぼろ生姜あん:1袋(100g)
お好みで
・柚子
・しめじ
・ネギ
    等

作り方

①絹揚げをトースターで温める。

②温めた絹揚げを一口サイズにカットにお皿に入れる。

③湯せんした丹精國鶏そぼろ生姜あんを②にかけて、お好みの具材や薬味をトッピングすれば完成。

 

絹揚げのカレーチーズ焼き

絹揚げのカレーチーズ焼き

材料
3人~4人分

・絹揚げ :1パック(3個入)
・なたね油:小さじ1

<A>
・カレー粉:小さじ1
・粉チーズ:大さじ1
・砂糖:少々
・塩:少々
・顆粒和食だし:少々

作り方

①Aの材料を混ぜ合わしておく。

②絹揚げをサイコロ状に切る。(大きさは自由です)

③フライパンを熱して油を入れ、②を入れて中火で表面がカリカリになるまで焼く。

➃火加減を弱火にして①を振りかけて混ぜ合わして火を止めます。

⑤器に盛り付けてできあがりです。

絹揚げのねぎ味噌焼き

絹揚げのねぎ味噌焼き

材料
3人分

・絹揚げ :1パック(3個入り)
・長ネギ :1本
・生姜:1かけ

☆酒:大さじ1
☆砂糖:大さじ1.5
☆味噌:大さじ1.5
☆しょうゆ:少々

作り方

①長ネギ、生姜をみじん切りにする。

②ボウルに①と☆を入れ、混ぜてみそだれを作る。

③絹揚げを半分にカットする。

➃オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、切り口を上に向けて並べる。

⑤上からみそだれを塗り、こんがり焼き色がつくまで焼く。

きざみ揚げ入り麻婆豆腐

きざみ揚げ入り麻婆豆腐

材料
6人分

・豆腐:1丁(380g)
・きざみ揚げ:1P
・麻婆豆腐の素:2袋(140g×2)
・ネギ(お好みで)

作り方

①豆腐を塩を加えたお湯で温めるぐらいに茹でておく。(余計な水分が抜けて時間が経っても味が薄くなりにく為)

②麻婆豆腐の素をフライパンにあけ、冷凍していたきざみ揚げをパックから出してみじん切りにして温める。(きざみ揚げを冷凍する事により気泡が付き味染みが良くなる為)

③、①の豆腐を温めた②に加えて出来上がり!!

※お好みでネギ等※

絹揚げのチーズタッカルビ風

絹揚げのチーズタッカルビ風

材料
4人

・絹揚げ:1P
・鶏もも肉:300g
・ジャガイモ:2個
・たまねぎ:1/2個
・マッシュルーム:適量
・ミックスチーズ:適量
・タッカルビのタレ:200g(タレは8人前)

作り方

①鶏もも肉・絹揚げを少し色目がつくまで焼く。(最後にもう一度蒸します)その後タッカルビのタレを加え30分以上漬け込む。

②玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大、マッシュルームはそのままで準備。

③フライパン又はホットプレートに油を敷き②で切った野菜をしんなりとするまで炒める。

④、①で漬け込んだ具材をタレごと乗せて野菜と絡める。

⑤全体が絡まったらミックスチーズを入れフタをし、中火で10分ほど蒸し焼きにして出来上がり。

厚揚げのバジルアヒージョ

厚揚げのバジルアヒージョ

材料
4人分~6人分

・厚揚げ:1/2P(三角が2つ分)
・鶏モモ肉:200g~300g
・エコシュリンプ:100g~150g
・ブラウンマッシュルーム:100g
・ミニトマト:100g
・ジャガイモ:2つ
・バジルアヒージョの素(2セット)※1袋で2セット入っています※

作り方

①具材を食べやすい大きさにカットする。

②鶏モモ肉・エコシュリンプを軽く炒め、ジャガイモもある程度火を通しておく。

(バジルアヒージョの素の袋記載説明ではそのままになっています)

③フライパンにアヒージョの素2袋を入れ、具材を並べる。

④ふたをして火にかける。

⑤火が通ったら、仕上げにトッピングのハーブを加え盛り付ける。

 

厚揚げ&キーマカレードリア風

厚揚げ&キーマカレードリア風

材料
2人分

・厚揚げ:1P(ご飯の代わり)
・キーマカレー:2袋(180g×2)
・ミックスチーズ:適量

作り方

①厚揚げを薄くする為に真ん中からカットし更に1口サイズに切る。

②、①を器の底に敷き(ご飯の代わり)ボイルしたキーマカレーを加え、ミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き色がついたら完成!!

 

たまご巾着甘煮

たまご巾着甘煮

材料
多め

・すしあげ:2P(12枚)
・たまご:12個
・大根:適量(1/4本)
・白ネギ:少々

<A.出汁>
・水:800㏄
・だし醤油:大さじ6
・マスコバド糖(黒蜜):大さじ4
・料理酒:大さじ4
・みりん:大さじ3

作り方

 

①Aの出汁を配合し火にかける。

②大根は味が染む程度にカットする。

③すしあげを袋状に開き、たまごをすしあげの中に入れ爪楊枝等で閉じる。※たまごを1度容器に入れてすしあげに移すと簡単!!※

④、②と③を①に入れ弱火~中火で煮詰める。

⑤落とし蓋をしてある程度出汁が減って味が染みてれば完成!!

⑥容器に⑤を移し白ネギをまぶす♪♪

 

うすあげと水菜炒め(柚子胡椒&明太マヨソース和え)

うすあげと水菜炒め(柚子胡椒&明太マヨソース和え)

材料
4人分

・うすあげ:1枚
・水菜:4束
・ベーコン:適量
・塩コショウ:少々

A.<ソース>
・明太子:100g程度
・マヨネース:35g程度
・牛乳:小さじ2
・柚子胡椒:5g~10g(ピリ辛調整して下さい)

作り方

①水菜・うすあげ・ベーコンを食べやすい大きさにカットする。※うす揚げは細切りがお勧め※

②うすあげとベーコンを先にカリッと炒めた後でさっと水菜も炒める。

③、②にAのソースを和えたら完成。

豚しゃぶ水菜&こんがり油揚げ巻き(生活クラブとびきりレシピアレンジ)

豚しゃぶ水菜&こんがり油揚げ巻き(生活クラブとびきりレシピアレンジ)

材料
4人分

・豚肉スライス:300g(豚モモスライスor菜炒め用スライス)
・水菜:1束
・油揚げ:1P(うすあげorすしあげorきざみあげ)
・玉ねぎ:1/2個
・ポン酢しょうゆ(ゆず):適量
・料理酒:適量
・※マヨネーズ(お好みで)※

作り方

と①玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。水気をしっかり絞り、ポン酢をひたひたより少なめに入れて入れてしばらく漬け込む。

②水菜はさっとゆで、ザルに取って冷ましておく。

③水菜を茹でた湯を再沸騰させ、豚肉を1枚ずつ広げながら入れて火を通し、ザルに上げて冷ます。

④油揚げを程よい長さ・大きさにカット(きざみ揚げなら便利)し、フライパンこんがり焼き色を付けてポン酢しょうゆ(ゆず)と料理酒と

お好みでマヨネーズで味付けを行う。

⑤水菜を8㎝長さに切り、水分をしっかり絞って12等分し、④と一緒に③で巻いて器に盛る。

⑥、①の味を見て足りなければポン酢しょうゆ(ゆず)を足し⑤にたっぷりとかければ完成!!