レシピ

デザートレシピ

黒糖豆乳でとろけるわらび餅風

黒糖豆乳でとろけるわらび餅風

材料
材料<2人分>

・黒糖豆乳:1袋:200㏄
・片栗粉 :10g
・きな粉 :10g
・マスコバド糖もしくは素精糖:10g
・真塩:一つまみ

作り方

①鍋に黒糖豆乳、片栗粉を入れて先に混ぜ合わせてから弱火で加熱する。固まりだしたら火を止めてバットに流し込み冷蔵庫で冷やす。

②きな粉、マスコバド糖、塩は混ぜ合わせておく。

③ ①が冷えたら大きめの一口大に切り分けて②をまぶし、器に盛り付けたら完成!!

 

まるで生チョコ?!罪悪感なし!豆腐トリュフ

まるで生チョコ?!罪悪感なし!豆腐トリュフ

材料
材料(4~5人分)

・絹ごし豆腐 :160g
・ミルクチョコレート:100g
・純ココア:適量

作り方

1.キッチンペーパーで豆腐の水分を取って耐熱ボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2.豆腐の上にミルクチョコレートを割って入れる。

3.電子レンジ600wで2分加熱し、なめらかになるまでよく混ぜる。

4.バットにラップを敷いて、ココアを茶こしでまんべんなくかける。

5.バットに3を流し入れ、5~7ミリくらいの厚さにならす。

6.冷蔵庫で冷やし、固まったら上にもココアを掛け、食べやすい大きさにカットする。

 

豆乳いちごシェイク

豆乳いちごシェイク

材料
1人

・豆乳:120㏄
・あまおういちごミルクのもと:60㏄

作り方

①豆乳1袋240㏄の半分、120㏄とあまおういちごミルクのもと60㏄を混ぜるだけ。

②簡単豆乳いちごシェイクの完成!!

絹ごしチーズチップス

絹ごしチーズチップス

材料
約18枚分

・2連絹ごし:1パック(160g×2)
・塩:小さじ1~2
・粉チーズ:大さじ4
・ブラックペッパー:少々

作り方

①ボウルに2連絹ごし、塩、粉チーズを入れてホイッパーでよく混ぜます。

②クッキングシートに①を広げてブラックペッパーを適量振りかけます。

③電子レンジで600wで8分温めます。まだ生焼け状態であれば1分ずつ温めて様子を見てください。

※豆腐は水切りなしで大丈夫です。ヘルシーなおやつ、お酒のあてにもいい感じです♪

豆腐揚げ(ナゲット風)

豆腐揚げ(ナゲット風)

材料
4人

・木綿:1丁(380g)
・まぐろ油漬缶:1缶~2缶(70g~140g)
・片栗粉:少々
・たまご:1玉

<ソース>
・粒マスタード等

作り方

①ボールに材料を入れよく混ぜる。

②油で揚げる

※食感をしっかりとしたい方は木綿の水切りを行って下さい※

※まぐろ油漬缶の風味が好きな方は2缶でも大丈夫です※

黒糖豆乳ドーナツ(黒糖豆乳飲料)

黒糖豆乳ドーナツ(黒糖豆乳飲料)

材料
4~5人分

・黒糖豆乳飲料:180㏄
・ホットケーキミックス:1袋(200g)

作り方

①黒糖豆乳飲料とホットケーキミックスを混ぜる。(硬さ調整はお好みで)

②油で揚げる(マスコバド糖が焦げやすいので、中火~弱火でこげ茶色にならない温度帯で揚げて下さい)

酒粕豆乳ジェラート

酒粕豆乳ジェラート

材料
4~5人分

・酒粕:150g
・豆乳:400cc
・マスコバド糖:80g
・はちみつ:80g

作り方

①材料をすべてミキサーにかけ、冷凍庫で冷やすだけ!

※好みによってマスコバド糖・はちみつの量は調整してください。

豆乳の甘酒割り

豆乳の甘酒割り

材料
2人~3人分

A(甘酒)
酒粕:50g
水:400cc
素精糖またはマスコバド糖 :40g
塩:少々
豆乳:200cc

作り方

①水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて一口大にちぎった酒粕を鍋に入れ、10分放置します。

②お湯につけた酒粕が柔らかくなったら、中火にかけ、酒粕がしっかり溶けるようにかき回しながら沸騰させる。

③沸騰したら砂糖と塩を入れて一煮立ちさせる。⇒甘酒完成!!

④豆乳と甘酒を混ぜて出来上がり♪※甘酒の砂糖の量は好みによって変更してください。

豆乳飲料(黒糖入り)&果物類

豆乳飲料(黒糖入り)&果物類

材料
4人分

・豆乳飲料(黒糖入り):2袋(400ml)
       +
①バナナ:半分程度

②ドライマンゴー:1袋(65g)

③みかんシラップづけ:1缶:(295g)

作り方

・豆乳飲料(黒糖入り)とお気に入りの果実や野菜で簡単スムージーができます。

・ミキサー等に入れて撹拌するだけ!!

 

ココナッツミルク&豆乳

ココナッツミルク&豆乳

材料
2人分

・ココナッツミルク:200㏄
・豆乳:100㏄
・マスコバド糖黒蜜:30㏄
※マスコバド黒蜜の代わりに甘み成分のものでも代用できます※

作り方

①ココナッツミルと豆乳とマスコバド糖黒蜜をミキサーにかければ完成!!

※材料の配合はお好みで※

※今回はココナッツミルクの風味を残し、甘めで仕上げています※