作り方

①コップに豆乳→水出しコーヒーの順に入れる（コーヒーはそっと優しく入れると豆乳とコーヒーが分かれて綺麗です!!

作り方

①ミキサーに材料を入れる。

②甘みを調整して下さい。

作り方

①鍋にA.を入れて弱火で温め（45℃程度）、ゼラチンをふり入れてよく混ぜ溶かす。平らな容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

②鍋にB.を入れて中火で温め、素精糖を混ぜ溶かしてシロップを作る。もち麦は20分ほどゆでてザルにあげる。冷めたらボウルに移し、シロップ大さじ2を加えて10分ほど漬ける。ドライフルーツもシロップ大さじ1を加えて10分ほど漬ける。

③器に①を盛り、もち麦とドライフルーツをのせ、シロップをかける。

※豆花は、固めた豆乳に、甘いシロップと様々なトッピングを合わせて食べる台湾の人気デザート。今回は食感を楽しめるもち麦を使いました※

※ゼラチンは45℃程度で溶かすのがポイント。高温にし過ぎると固まりにくくなります※

作り方

①ミキサーに材料を入れ氷も砕く感じで作る。

作り方

①豆乳とブルーベリーソースをよく混ぜる!!これだけ!!

※ブルーベリーの実が容器底に残ります※

作り方

①AorBお好みの材料をコップに入れ混ぜる。

②完成‼

作り方

①ミキサーに豆乳・バナナ・白桃・缶詰汁（私は全部使用しました♪♪）を入れスイッチオン‼

②完成‼（大体700㏄程になりました）

作り方

①絹ごし豆腐をペーパータオルで包んでおもしをのせ約1時間程度水切りをする。（絹ごしをスライスカットした方が効率が良い）

②ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで滑らかになるまで練る。そこに水切りをした絹豆腐を加えパウダーチーズ・塩コショウ・小麦粉を加え滑らかになるまで手で練り混ぜる。

③揚げ油を高温（約180度）に熱し、②をスプーン等で一口大にまとめ油の中に入れる。こんがりときつね色になるまで揚げる。（あまり触り過ぎると衣の中身の豆腐が破けて出てしまうので注意して下さい）

④器に盛り塩コショウを振りかければ完成‼

作り方

①絹ごしと水50㏄をなめらかになるまでミキサーにかける。

②ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよくすり混ぜる。

③②に①と生クリームを加え、泡立て器でボウルの底をするようにして泡立たないようにゆっくり混ぜる。

④③をお玉等で器に入れ、ラップをかけて鍋に並べる。

⑤鍋に器の半分くらいの深さまで水を注ぎ、蓋をして弱火で中心（全体）に火がはいるまで加熱する。（器によるが30分～45分）

⑥鍋から取り出して冷蔵庫で冷まし、カラメルソースをかければ完成。

⑦カラメルソースは鍋に砂糖60ｇと水大さじ4を入れ中火にかける。茶色く沸いてきたら火を止め直ぐに水大さじ6を加えよく混ぜれば完成。

補足：プリンの食感をよくする為に絹豆腐を裏ごしするとなおさら良し‼卵もしっかりとほぐさないと食感が悪くなります。

・写真のが4つ出来ました♪♪

作り方

①鍋に水を入れ粉ゼラチンを溶かし、豆乳・砂糖を加えて弱火にかけ
混ぜながら煮溶かす。
②生クリームを少し角ができるまで泡立てる。
③①にヨーグルトを少しづつ入れながら全体に馴染ませる。
④③に②を加えてふわっと全体に馴染ませる。
⑤容器にフルーツを入れ更に⑤を流し入れる。
最後に冷蔵庫で半日程冷やし完成‼
補足：写真程のが5つ出来ます。