丼・ご飯レシピ
材料
2人～3人
・絹ごし豆腐：1丁（380ｇ）
・まぐろ油漬け缶2缶：70ｇ×2
・ホイール（カット）トマト：400ｇ
・きざみ白菜キムチ（辛口）：好きなだけ♪
・だし醬油：30㏄
・塩コショウ：少々
・ミックスチーズ：適量
作り方
①トマトとライトツナ・だし醤油を鍋に入れ煮詰める。（水分飛ばし）
②程よく水分がなくなったら（ミートソースのイメージ）キムチを入れ再度温める。
③塩コショウは味の調整なので必要であればお願い致します。
④丼にご飯を入れカットした絹ごし豆腐をご飯の上に並べ先程作ったソースをかけ、最後にミックスチーズをのせて電子レンジでとろけさせれば完成!!
材料
2人分
・厚揚げ：1P（ご飯の代わり）
・キーマカレー：2袋（180ｇ×2）
・ミックスチーズ：適量
作り方
①厚揚げを薄くする為に真ん中からカットし更に1口サイズに切る。
②、①を器の底に敷き（ご飯の代わり）ボイルしたキーマカレーを加え、ミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き色がついたら完成!!
材料
2人～4人分
・絹揚げ：1P（3個入り）
・肉入り麻婆豆腐ソース：（140g×2袋）
・ねぎ：適量
・唐辛子・山椒等はお好みで
作り方
①絹揚げを程度の大きさにカットしフライパンで焼き色を付ける。
②、①にソースを入れ温めネギや唐辛子等でお好みの味付けをしたら完成!!
※ソースは1袋3～4人分ですが、2袋いれた方が良いと思います※
材料
2人分
・絹ごし：1丁（380ｇ）
・アボガド：1個
・大根おろし：1/4
・しらす：適量
・大葉：適量
・ポン酢：適量
・醤油：適量
・マヨネーズ：適量
・塩：少々
作り方
①アボガドを細かく刻み、醤油・マヨネーズ・塩で味付けをする。
②大根おろしを作り水分を程よく切ってから醤油＆ポン酢で味付けをする。
③絹ごしを一口サイズにカットする。
④大葉をみじん切りにカットする。
⑤丼にご飯をよそって①のアボガドをご飯の上に敷き③の豆腐⇒しらす⇒②の大根おろし⇒④の大葉をのせて最後にポン酢で味を調えれば完成!!
材料
1人分
・豆乳：1袋（200㏄）
・ご飯：1人分
・だし醤油：10㏄
＜トッピング＞
～お好みで～
・からし明太子（今回はこれ!!）
・ネギ
・キムチ
・わさび
・梅
等
作り方
①ご飯を茶碗に入れる。
②豆乳を袋ごと湯せんで温める。
③、①に②を入れてだし醤油を加えて全体にかき混ぜて馴染ます。
④、③にかつお節をふりかける。
⑤お好きなトッピングで召し上がれ～。（完成!!）
※途中でチーズを入れて温めると豆乳リゾット風にもなります※
材料
5人～6人
・木綿：1丁（380ｇ）
・蓮根：1/2カット（200ｇ）
・ぶなしめじ：1/2袋（100ｇ）
・まぐろフレーク：2缶（70ｇ×2）
・カイワレ大根：1P
・白ご飯：適量
・※スライスチーズ※お好みで※
＜A＞
・カレーパウダー：5g～10ｇ（お好みで）
・料理酒：大さじ2
・牡蠣風味調味料：小さじ1
・醤油：小さじ1
・ごま油：適量
・塩：適量
・胡椒：適量
・マヨネーズ：適量
＜B＞
・水：だし醤油（60㏄：20㏄）※かつお風味だしでも可
作り方
①下準備（水であく抜き）した蓮根を食感が感じられる程度で細かくカット。
②ぶなしめじを1口サイズにカット。
③木綿豆腐を小さめの1口サイズにカット。
④熱したフライパンにごま油を入れ、①、②、料理酒・牡蠣風味調味料・塩・胡椒を加えて炒める。
⑤、④がある程度火が通ったら、③も加えてさらに炒める。
⑥、食材全体に火が通ったら、カレーパウダー・＜B＞を入れ全体に味を付ける。
⑦、⑥にまぐろフレークを入れ、マヨネーズで味を調える。
⑧、丼にご飯を入れ、⑦を盛り付け最後にカイワレ大根を添えてマヨネーズをかければ完成!!
※スライスチーズを途中で足せば味も変わり楽しめます♪♪※
※調味料がたくさんありますが、味付けはカレー風味なので代替や無くても気にせずお好みで調整して下さい!!※
材料
4人分
・木綿：1丁（380ｇ）
・豚ミンチ：1P（200ｇ）
・ぶなしめじ：1P（200ｇ）
・白ネギ：1/2本
・にんにく：1片
・ごま油：大さじ2
・塩コショウ：少々
A
・水：200㏄
・洋風だし：2袋
・味噌：大さじ2
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ1
・オイスターソース：小さじ2
・醤油：小さじ1
・すりしょうが：適量（個人的には多めの方が良い）
B
・水溶き片栗粉（とろみ具合はお好みで）
・ラー油：適量
作り方
①フライパンにごま油を熱し細かくみじん切りにしたにんにくを炒め、香りがたったら木綿豆腐・豚ミンチを入れ塩コショウを加え炒める。（木綿豆腐は豚ミンチ同様の大きさまでつぶしながら炒める。）
②、①に火が通ったらぶなしめじを入れ更に炒める。
③、②にA（合わせ調味料）を加えて馴染ませる。
④、③がぐつぐつと沸騰したら火を止めてBの水溶き片栗粉でとろみをつけてラー油を加える。
⑤丼にご飯を入れその上に④をかけて薄くスライスした白ネギをトッピングすれば完成!!
材料
2人分
・木綿豆腐：1丁（380ｇ）
・紅鮭ほぐしor塩さけ熟成切り身：
・白ごはん：2人分（木綿豆腐でご飯の代わりにもなります）
・レタス：1/4カット
・カイワレ：1P
・卵：2個
・焼肉のたれ：適量
・醤油：少量
・マヨネーズ：適量（お好みで）
作り方
①フライパンに木綿豆腐を崩すように入れ、豚ひき肉の要領で炒め、水分を飛ばし火をかけながら焼肉のたれ・お好みで醤油でしっかり味付けをする。
②半熟卵を作る。（器に生卵を落とし、少し水を入れ電子レンジで数秒温めると簡単にできます。）
※注意※半熟卵を作る際は少しずつ秒数を重ねていき、目を離さない事!!加熱しすぎると電子レンジの中で卵が爆発します!!経験談
③丼に白ご飯を入れ味を付けた木綿豆腐・紅鮭ほぐし・レタス・半熟卵を盛り付け、最後にカイワレをのせてお好みでマヨネーズをかければ完成!!
※木綿豆腐が白ご飯の代わりにもなるので、ご飯を少なめにしてもOKです!!
材料
1人分
・白ご飯：どんぶり分
・絹ごし豆腐：1/2丁（約200ｇ）
・キムチ（白菜）：適量
・みず菜：1/3束
・しろネギ：10㎝程度
・卵黄：1
・きざみのり：適量
・醤油：適量（お好みで）
作り方
①どんぶり鉢に白ご飯を入れ中央にくぼみを作り、くぼみに卵黄を落としてからキムチを平たく添える。
②絹ごし豆腐を1口サイズにカットし①の上にのせ（キムチの汁を豆腐にかける）、下ごしらえしたみず菜を3㎝幅でカットしてのせる。
③細かく刻んだしろネギときざみのりを②に加え、最後にお好みで醤油をかければ完成‼
材料
1人分
・絹ごし(380ｇ）：1/4（90ｇ～100ｇ）※木綿でも可
・納豆（40ｇ）：1カップ
・山芋：30ｇ～40ｇ前後
・おくら：適量（3～4本程度）
・梅干し：1粒
・卵：1個
・ご飯：どんぶり盛分
・皮むきいりごま：少々
・のり：少々
＜だし＞
・水：だし醤油=3：1の割合
※お好みでわさびも合います‼
作り方
①どんぶりに適量のご飯を入れる。
②豆腐を1口サイズにカットをして①にトッピング‼
③納豆を食べ頃にして①にトッピング‼
④山芋を擦りおろすか短冊切りにカットをして①にトッピング‼
⑤おくらを下ごしらえ（塩もみ・茹でる等）を行いカットをして①にトッピング‼
⑥卵を半熟に蒸して（温泉卵風）①の中央へトッピング‼※容器に少し水を入れ生卵を落とし電子レンジで約20秒～30秒で簡単に出来上がりますが、必ずこまめに卵の状態を確認する事‼電子レンジをやり過ぎると卵が爆発し電子レンジの故障に繋がります。（体験談…）したがって、自信の無い方はゆで卵や生卵等他の方法で調理して下さい。
⑦梅ぼしを①中央卵横に添え・いりごま・のりを適量ふりかける。
⑧最後に上記＜だし＞を完成させ①に適量加えれば完成‼
