作り方

①新玉ねぎを薄くスライス状にカットして水に浸しておく。

②春キャベツを手でちぎりながらミキサーに入れ、ポン酢・マヨネーズ・本わさびを加えてソース状にする。

③絹ごしを食べやすい形にカットし、お皿に盛り付けて水切りした新玉ねぎを上にのせて②のソースをかけて、最後にかつお細削りを振りかければ完成‼

補足：①豆腐・新玉ねぎ・春キャベツから水が出てき易いので、ソースは食べる着前で豆腐にかけた方が良いかも？！

②レシピ写真は1人前です。

作り方

①絹ごしを皿に写しキッチンペーパーで包み、重しを乗せて水切りを行う。（1晩程度）
②水切りした絹ごしを4等分に切り生ハムを巻く。
③塩・ブラックペッパー・粉チーズを上からかけて、最後にオリーブオイルを
かければ完成‼

作り方

①絹ごし豆腐を8カット程（写真は8カット）にして皿か丸い器に移す。
②鍋に水100CCとパックだしを入れ火にかけ風味を出す。
そして、だし醤油・みりん・料理酒を加え味を調える。
③②に水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、おろし生姜を加えかき混ぜればあんかけが完成。
④①に③をかけたっぷりのねぎをふりかければ完成‼

作り方

①お皿に一口サイズにした青野菜を盛り付ける。
②トマトを1/8カットにし①に盛り付ける。
③絹ごし豆腐を一口サイズにカットし②に盛り付ける。
④ベーコンを縦長5㎜幅に切り、熱したフライパンでカリカリに
なるまで弱火で炒め、③の真ん中付近に盛り付ける。
⑤熱したフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ
弱火で炒めにんにくの香りが立ち、きつね色になったら④に回しかける。
⑥最後に合わせ調味料を全体に振りかければ完成!!

補足：お好みで粉チーズを加えればよりマイルドに仕上がります!!

作り方

①絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
②カットした豆腐を皿に並べて山葵を盛り付け塩・ごま油を豆腐全体に振りかける。
③最後にネギや唐辛子・山椒等をトッピングすれば完成。

作り方

①絹ごし豆腐を6等分程度にカットし皿に並べる。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
②①の上にカットしたトマト・粒マスタードを盛り付ければ完成。

作り方

①絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
②カットした豆腐を皿に並べて塩を全体に振りかける。
③フライパンにオリーブオイルを入れニンニクスライスを軽めに炒め、オリーブオイルにニンニクの香を付ける。
④③を豆腐全体にかけカットしたトマトと炒めたニンニクを盛り合わせれば完成。
（③をかける時のオリーブオイルの温度はお好みで：熱くても大丈夫）

作り方

①薄くスライスした玉ねぎを水に浸しとく。（玉ねぎの苦みを和らげる）
②絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
③カットした豆腐を皿に並べて①の水気を取ってから豆腐全体に盛り付ける。
④③の上に卵黄をのせ刻み大葉や鰹節を振りかけポン酢をかければ完成。
（もっとさっぱりしたい方は酢を足して下さい）

作り方

① 絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
② カットした豆腐を皿に並べて卵黄を添え・きざみねぎ・ごま油・醤油・白ゴマを全体にふりかければ完成。

作り方

① 絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。（豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる）
② カットした豆腐を皿に並べてすりおろした生姜・大根（水気を切る）を盛り付ける。
③ 最後に唐辛子・醤油・酢をかければ完成。