作り方

①大根はおろしておく。木綿豆腐は2～3㎝角のサイコロ状にカットしておく。

②鍋に☆を入れて加熱し、沸いたら鶏ミンチを加えて火が通ったら大根おろしも入れて5分間煮ます。

③木綿豆腐を入れてさらに5分間煮ます。

➃器に盛り付けて刻みねぎをかけます。

作り方

①Aの出汁を配合し火にかける。

②大根は味が染む程度にカットする。

③すしあげを袋状に開き、たまごをすしあげの中に入れ爪楊枝等で閉じる。※たまごを1度容器に入れてすしあげに移すと簡単!!※

④、②と③を①に入れ弱火～中火で煮詰める。

⑤落とし蓋をしてある程度出汁が減って味が染みてれば完成!!

⑥容器に⑤を移し白ネギをまぶす♪♪

作り方

①鍋に＜A＞を入れ弱火～中火で良くかきかき混ぜる。

②、①に豆腐以外のカットした＜B＞を入れる。

③、野菜に火が通ったら、最後に豆腐を入れて完成!!（注意：豆腐を火にかけすぎると風味が飛んでしまいます。）

作り方

①水を鍋に入れだし醤油、酒・みりんを加え具材を入れる。

②、①の具材がしんなりしたら味噌・うどんを入れ煮込んでいく。

③ほどよく煮込んだら豆乳・たまごを入れれば完成!!

作り方

①にんにくを薄くスライスして、豆腐・野菜は一口サイズにカットする。

②ブロッコリーはサッと塩茹でしておく。

③フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒め香りをだし、先に野菜を全て入れある程度火が通れば次に豆腐を入れる。

④全体に火が通れば塩コショウをしつゆを入れたら出来上がり。（豆腐が入るので水気がでます。味付けはお好みで調整して下さい。）

作り方

①絹ごし豆腐を大きく賽の目切りする。

②卵は溶き卵で準備。

③オクラを湯がいて食べやすい大きさにカットする。

④Ｂ.の水溶き片栗粉の準備をする。

⑤フライパンにＡ.を入れ中火で沸騰させる。

⑥、⑤が沸騰した状態で溶いた卵を細く流し入れかき卵にする。

⑦、⑥に豆腐・オクラ・カニカマ・ネギを入れ豆腐が温くなれば水溶き片栗粉で均一にとろみをつければ完成‼

作り方

①＜豆乳だし＞を作る。

②鍋具材を食べやすい大きさにカットする。

③②を入れ火が通れば完成‼

補足：トマトと豆腐は最後の方に入れると良い。キャベツは最初の方がシンナリします。

又、お好みでポン酢を少し加えても美味しいです♪♪

作り方

①お鍋にごま油を入れ温かくなったら、食べやすい大きさにカットしたタケノコと椎茸を炒め、細かくカットした木綿を加え更に軽く炒める。

②①に煮汁を加え煮立ててアクを取る。

③火を一旦止めて水溶き片栗粉を大きく混ぜながらとろみをつけていく。

④③に酢・ラー油・塩コショウで味を調え最後に溶き卵を少しづつ加えふんわりと固めたら完成‼

作り方

Ｂ.①お鍋に水とパックだしを入れ5分程度沸騰させてからパックだしを取り除き、残りの調味料で味を調える。

Ｃ.②木綿豆腐・生姜は細かくカットし油揚げ・生しいたけは食感が残る大きさにカットする。

Ｃ.③熱したフライパンに油を入れ②とみりん・料理酒を加えて、豆腐の水分が飛ぶぐらい良く炒めてから塩・醤油で軽く味付けをする。（うどんのだしで味が付きます）

Ａ.④うどんをゆで、器に移しだし・具材を入れれば完成‼（油あげは炒めたものと生のもの2つ入れる事で食感等楽しめます。）

補足：木綿豆腐を炒める際よりよく水分を飛ばす為に、お箸等で細かくカットしたものを更に潰す気持ちで炒めると簡単です‼

作り方

①お鍋にコムタンスープ（300ｇ）と薄くスライスしたにんにくを入れ温める。（にんにくの香り付けと柔らかくする為）

②①が温まったらだし醤油・塩こしょうで味を調える。（食べる際にキムチがあるのでうすめで良い）

③②にきざみ揚げ・白ネギ・もやし・ぶなしめじ・にらを入れ野菜等に火を通す。

④火を止める直前ぐらいで豆腐を入れ完成‼（豆腐に火を通し過ぎると風味が飛びやすくなる為）

⑤キムチは鍋に入れながら食べていくと味の変化があり最後まで飽きません♪♪