作り方

①ボールに材料全て入れよく手ごねる。

②お鍋やスープに一口サイズに切り分け投入し火が通れば完成‼

補足：写真の大きさのが17個ぐらいできました。少し、柔らかいので具材にひじき等を入れても大丈夫です。

作り方

1.ボウルに細かく刻んだにらとたまごを入れよくかき混ぜておく。

2.2＜材料＞全てをお鍋に入れてから火をかけよくかき混ぜ沸騰させる。

3.2が沸騰したら中火に切替、対流をおこしながら1を少しずつ流し入れる。

4.最後に1口サイズにカットした絹ごし豆腐を3に入れ軽く混ぜたら火を止め、蓋をして3分余熱で温めれば完成。

作り方

①900ccの水に火をかけて、洋風だしを入れ出汁をつくり冷蔵庫で冷やす。

②椎茸・玉ねぎをスライス状にカットし大根・人参は拍子切りにする。（厚さはお好みで）

③冷えた出汁に豆乳を入れ玉ねぎ・人参・大根を加え炊いていき、沸いたら更に、きのこ類・白菜を入れてひと煮立ちさせる。最後に塩こしょうで味を調えれば完成‼（塩系が入る為豆乳スープの中にふんわりだまの豆腐ができます）

作り方

①大根・人参を1.5ｃｍ程の厚さに切り、いちょう切り（1/4）にします。
②鍋にだし汁・大根・人参・調味料を入れ炊いていきます。沸騰したら弱火にして更に
30分炊いていきます。
補足：大根・人参がだし汁より浸かっている様ににして下さい
又、味が薄いと思う方は調味料を調節して下さい。
③②を炊いている間にうす揚げを半分に切り油抜きをします。
（油抜きは味染みが良くなる効果があります）
④③を絞って水気を切り、切口を開いて袋状にしその中に生卵を入れ
爪楊枝で袋口を閉じて巾着にします。
⑤最後に②に④を入れ弱火で炊いていきます。この時もだし汁に浸かる
ようにして下さい。半熟が好みの方は入れてから約6分程・固めが好み
の方は約12分程で火を止めて下さい。
⑥あら熱を冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
（1日冷蔵庫で冷やした方が味染みがよくなり更に美味しくなります）