うすあげと万願寺唐辛子の甘辛炒め
材料
3～4人
・うすあげ：1枚
・万願寺唐辛子：適量（15本～20本）
・ごま：少々
・ごま油：大さじ1
・にんにく：おろし：きざみはお好みで
＜調味料：A＞
・濃口醤油：大さじ1
・酒（料理酒）：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：小さじ：1
・田楽みそ：大さじ1
作り方
①万願寺唐辛子はへたを切り。食べやすい大きさに切る。
②うす揚げは食感と味染みがしっかりと感じるように少し大きめに切る。
⑶フライパンにごま油とお好みでにんにくを入れて、弱火で炒め①と②を入れて更に炒める。（うすあげに焼き目が付く程度）
④炒め終わったら、調味料Aを入れてよく混ぜながら、味を染み込ませて、最後にごまをふりかければ完成!!
