レシピ

ひんやりかぼちゃ豆乳スープ(週刊:生活クラブ 28週掲載より)

ひんやりかぼちゃ豆乳スープ(週刊:生活クラブ 28週掲載より)

材料
2人分

・冷凍かぼちゃ:100g

A.
・豆乳:1と1/2カップ
・白だし:大さじ1

・アーモンド(きざむ):適量
・ベトナム産ブラックペッパー(あらびき):適量



作り方

①冷凍かぼちゃは器に入れて、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、皮を除く。

②ボウルに①を入れフォークでつぶし、A.を少しづつ加えて混ぜる。

③器に盛り、アーモンドをのせてブラックペッパーをふる。

 

※よりなめらかに仕上げたいときはミキサーを使っても!!※