ひんやりかぼちゃ豆乳スープ（週刊：生活クラブ 28週掲載より）
材料
2人分
・冷凍かぼちゃ：100ｇ
A.
・豆乳：1と1/2カップ
・白だし：大さじ1
・アーモンド（きざむ）：適量
・ベトナム産ブラックペッパー（あらびき）：適量
作り方
①冷凍かぼちゃは器に入れて、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、皮を除く。
②ボウルに①を入れフォークでつぶし、A.を少しづつ加えて混ぜる。
③器に盛り、アーモンドをのせてブラックペッパーをふる。
※よりなめらかに仕上げたいときはミキサーを使っても!!※
