材料
2人分
・冷凍ゆでうどん:2玉
・チキンナゲット:6個
・きゅうり:1/2本
・トマト:1/2個
・白ねぎ:1/4本
A.
・豆乳:150㏄
・万能つゆ:大さじ1
・国産+割こうじみそ:小さじ1/2
作り方
①冷凍ゆでうどんは袋から出して器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、氷水でしめて水気をきる。
②チキンナゲットは包材の表示通り温め、一口大にきる。
③きゅうりは細切り、トマトは一口大に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。
④器に①、②、③を盛り、Aをかける。
※鍋での加熱が不要なので簡単。チキンナゲットを野菜を合わせることでより栄養バランスがよくなります※
材料
2人~4人分
・絹ごし:今回は2P絹。お好みで!!
・シラス:適量
・かつお節:適量
・味付けのり:適量
・大葉:適量
・いりごま:適量
A.たれ
・ポン酢
・柚子胡椒
作り方
①絹ごし豆腐を一口サイズにカット。
②、カットした豆腐をお皿にのせ後は具材をトッピングしたら完成!!
③たれはお好みで!!今回は夏使用でサッパリ・ピリッと!!
材料
2人
・豆乳1袋:200㏄
・パスタ:2人前
・オリーブオイル:適量
・バター:20g
・ベーコン:適量
・にんにく:少量カット
・玉ねぎ:1/4カット
・ふなしめじ:適量
・エリンギ:適量
・だし醤油:小さじ2
・塩コショウ:少々
・チーズ:(粉チーズ&ミックスチーズ等):適量
・大葉:2枚
・刻み海苔:適量
作り方
①パスタを茹で、オリーブオイルを絡めておく。
②フライパンにバターを溶かし、にんにく・ベーコン・たまねぎ・ふなしめじ・エリンギを塩コショウで炒める。
③、②のフライパンに豆乳とだし醤油を入れ全体に味を整える。
④、③に①のパスタとチースを入れ絡ます。
⑤お皿に盛り付けて、刻んだ大葉と刻み海苔をトッピングして出来上がり。
材料
1~2人分
<A>
・スンドゥブチゲの素:80g
・豆乳:400㏄(2袋)
・水:200㏄
・コンソメ:1袋(無くてもOK)
・だし醤油:大さじ1
・みりん:大さじ1
・料理酒:大さじ1
<B>
・絹豆腐:約200g(半丁)
・にら
・もやし
・しいたけ類
・白菜
・白ネギ
等(お好きなお野菜)
作り方
①鍋に<A>を入れ弱火~中火で良くかきかき混ぜる。
②、①に豆腐以外のカットした<B>を入れる。
③、野菜に火が通ったら、最後に豆腐を入れて完成!!(注意:豆腐を火にかけすぎると風味が飛んでしまいます。)
材料
4人分
・生かき:150g
・小麦粉薄力粉タイプ:少々
・白ねぎ:1本(80g)
・ほうれん草:150g
・A.豆腐(絹):1丁
国産十割こうじみそ:小さじ2
・なたね油:小さじ2
・酒:小さじ2
・ミックスチーズ:40g
作り方
①かきは塩水(水1カップに対して真塩小さじ1の割合)で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。白ねぎは斜め薄切りにし、ほうれん草はゆでて3㎝長さに切る。豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり取る。
②ボウルにA.を入れてよく混ぜ、ほうれん草を加える。
③フライパンになたね油を熱して白ねぎを炒める。しんなりしたらかきを加えて焼き、酒をふる。ふたをして3分程蒸し焼きにする。
④耐熱皿になたね油(分量外)を薄く塗り、③を並べる。②とミックスチーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで5分程焼く。
※豆腐をなめらかにつぶすとホワイトソース風に使えます。カロリーも抑えめで◎!!※
※牡蠣などの貝類は塩分を含むので、チーズの量は控えめにします※
材料
5人分
・豆乳:400㏄(2袋)
・バナナ:2本
・マンゴー:お好みの仕様で(果実・ピューレ・ドライフルーツ等)
・氷
作り方
①ミキサーに材料を入れ氷も砕く感じで作る。
材料
2人~3人分
・豆乳:1袋:200㏄
・ブルーベリーソース:40㏄(量はお好みで♪♪)※今回は豆乳が苦手な方用の量です!!
作り方
①豆乳とブルーベリーソースをよく混ぜる!!これだけ!!
※ブルーベリーの実が容器底に残ります※
材料
4人分
・絹ごし豆腐:1丁(380g)
・えのき茸茶漬:適量
・大根おろし:1/4カット分
・大葉:適量
・唐辛子:少々
・醤油:お好みで
作り方
①絹ごし豆腐を皿に移し具材をのせれば完成!!(笑)
※丼ものにも可能です♪♪
材料
2人分
・絹ごし:1丁(380g)
・アボガド:1個
・大根おろし:1/4
・しらす:適量
・大葉:適量
・ポン酢:適量
・醤油:適量
・マヨネーズ:適量
・塩:少々
作り方
①アボガドを細かく刻み、醤油・マヨネーズ・塩で味付けをする。
②大根おろしを作り水分を程よく切ってから醤油&ポン酢で味付けをする。
③絹ごしを一口サイズにカットする。
④大葉をみじん切りにカットする。
⑤丼にご飯をよそって①のアボガドをご飯の上に敷き③の豆腐⇒しらす⇒②の大根おろし⇒④の大葉をのせて最後にポン酢で味を調えれば完成!!
材料
1人
・うどん:1玉
・水:500㏄
・豆乳:100㏄
・だし醤油:25㏄
・酒:25㏄
・みりん:25㏄
・みそ:大さじ1
・たまご:1個
・お好きな具材(油揚げ・ネギ・キノコ・白菜等)
作り方
①水を鍋に入れだし醤油、酒・みりんを加え具材を入れる。
②、①の具材がしんなりしたら味噌・うどんを入れ煮込んでいく。
③ほどよく煮込んだら豆乳・たまごを入れれば完成!!