・2016年2月18日にエスコープ大阪本部にて、竜王町稲作経営者研究会&豆伍心★消費地交流会に参加しました。主な目的は主産地形成(滋賀県)の取組共有、竜おうみ米の利用推進及び豆伍心の豆腐・揚げの利用推進です。竜おうみ米・フクユタカ大豆生産者(竜王町稲作経営者研究会)と豆伍心を招き、両者の取組紹介や組合員と交流を行う内容でした。
・初めに挨拶・生産者紹介をして頂いた後に両生産者から取組内容等を30分ずつ話をし、その後昨年度の竜おうみ米実行委員会委員さんからエスコープ大阪さんの取組紹介や3組(竜王・弊社・組合員)での主産地形成の取組について(ディスカッション形式)意見交換等を行いました。最後の試食&交流会では稲荷ずしや野菜鍋・漬物・絹ごしのレアチーズケーキ・豆乳オーレ等たくさんの両生産者消費材を利用した試食会となりとても美味しく・楽しく頂きました。(写真を撮るのを忘れてしまいました…)天然にがりと硫酸カルシウムの食べ比べ実験も実感してもらい、温豆乳・天然にがり・撹拌凝固で組合員さんが作った豆腐も3テーブルとも上手にできてホッ♪♪としました‼
・今回はいつも行っている弊社学習会とは違っていたので、少し不安な要素も有りましたが、竜王町稲作経営者研究会の田村会長のお話の中で素の自分を見て知って下さい、「本当の意味での顔の見える関係を築いていきたい」と強く熱い想いを語っていたのを横で聞く事ができたので、私もとても共感でき助かりました。今後も、竜王町稲作経営者研究会さんや組合員さんと交流を行う事でより相乗効果を発揮でき最終的には主産地形成の取組にも繋がっていくのだと確信致しました。本当に素晴らしいお時間を共有でき有り難うございます。