生活クラブ生活協同組合奈良(組織拡大部)浅田さん 蔵本さん 村上さん 吉川さん(職員)吉村さん(職員)が弊社工場見学&勉強会を行いました。
スケジュール内容は①工場見学→製造工程&ライン見学(今回は絹ごし豆腐製造)②勉強会(事務所)→出来立て絹ごし豆腐・豆伍心について(生い立ち・名前の由来等)大豆について(竜王町稲作経営者研究会との取組等)・にがりについて(硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等)・製造工程について(市販品との違い等)③質疑応答④試食懇親会(豆乳スープ・うす揚げとゆで卵マヨチーズ大葉和え試食・豆伍心オリジナルお好み焼き)
今回は組織拡大部の学習会で①市販品との製造方法の違い②原料大豆の課題(安定性・産地の確保等)③食味や食感の好みがある中で・豆伍心の消費材お勧めポイントについて(調理法や保存について:豆乳の家庭での使い道等)事前項目があり最終的には拡大力の強化に繋げる目的として学習会を行いました。ただ、基本となるものは通常組合員さんと同じ様な内容ですが、初めて豆伍心の豆腐を手に取り・食べる方に対して豆腐サンプルをただ単に手渡すだけでは・・・・という事もあり弊社学習会を熱心に参加して頂きました。
組合員さんにも当然の事ですが、組織拡大部の活動は新しい出会いの最初のきっかけになるのでこれからも「美味しい‼」と言ってもらえる様製造に励みます‼