・2015年11月22日に生活クラブエスコープ大阪：主催の「2015年食のフェスタ　ビオサポ比べてみれば…　一目瞭然！エスコープの誠実」をテーマに大試食会が行われました。組合員さんや非組合員さんも持参したお皿等に沢山の消費材が盛り付けていました(笑)。

・豆伍心は絹ごし豆腐の試食を行いました。但し、通常であれば絹ごし豆腐をカットし水に浸した状態での包装になりますが、今回も一切水に浸していない状態の絹ごし豆腐です。弊社の豆腐は「生」豆腐なのでもちろん日持ち（菌）や流通等の為、上記の様な製造方法になりますが、それもまた「生」豆腐に対するこだわり（味・製造方法等）でもあり、「昔ながらの…」をテーマに自信をもって取組んでいます‼だからこそ、こういった機会では特に情報発信や意見交換を行うチャンスなので少しでも多くの方に優位性を知って頂いています。おかげさまで、試食も早々に完食となり、たくさんの方に「美味しい‼」と言ってもらえた事に感謝しています。また、伊賀越㈱さんが弊社のうすあげで煮炊きをして頂き、私も試食をしましたが伊賀越さんのおいしい味付けのおかげで（まろやかな美味しい醤油等）うすあげに染み込ん（しゅむ）で本当に美味しかったです‼豆伍心ホームページレシピでもよく伊賀越㈱さんの消費材を利用させて頂いていたので誠に勝手ながらとても嬉しく思っています‼卵白の醤油ムースも是非レシピ活用したいと思っています♪♪最後に、お手伝いして頂いた組合員さんや関係者の皆様方有難うございます。新しい加入（仲間）もあり、また来年も呼んで頂けるよう日々精進していきます‼

・2015年11月25日、生活協同組合生活クラブ京都エル・コープ：洛東準備支部：林さん　上原さん　藤野さん　が弊社工場見学＆勉強会を行いました。 スケジュール内容は①製造工程の流れ及び大豆部屋見学②工場見学→製造工程＆ライン見学（今回は絹ごし豆腐製造）とうすあげ体験③勉強会（事務所）→出来立て絹ごし豆腐試食・豆伍心について（生い立ち・名前の由来等）大豆について（竜王町稲作経営者研究会との取組等）・にがりについて（硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等）・市販品との違い等④懇親会（豆乳スープ・うすあげのたまご大葉ピザ風・豆乳入りお好み焼き）です。今回の目的は日常的に利用頻度の高い豆腐・揚げ製品の製造、加工過程を理解し、レシピを学び支部ニュースで報告し利用を高める事でした。学習会では、皆さん熱心に話を聞き質問を交えながら意見交換を行いました。また、懇親会でも消費材の利用方（レシピ）や「食」からのサポート（健康等）も少しですが発信しました。支部ニュースでの報告に役立てればと感じています♪♪弊社も日々精進していきますので今後とも継続して宜しくお願い致します‼

・2015年11月18日、生活協同組合生活クラブ京都エル・コープ：洛中支部・御所南クラブ：奥田さん　山中さん　有安さん　相川さん　今西さん　木下さん　が弊社工場見学＆勉強会を行いました。
スケジュール内容は①製造工程の流れ及び大豆部屋見学②工場見学→製造工程＆ライン見学（今回は絹ごし豆腐製造）とうすあげ体験（代表者2名）③勉強会（事務所）→出来立て絹ごし豆腐試食・豆伍心について（生い立ち・名前の由来等）大豆について（竜王町稲作経営者研究会との取組等）・にがりについて（硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等）・製造工程について（市販品との違い等）です。

・今回の目的は生産工程と生産者の豆腐・揚げ作りに懸ける情熱を知り、豆伍心の消費材の利用促進に繋げる事です。また、時間の都合上うす揚げ体験が全員できなかった事が残念でしたが、限られた時間の中で真剣に話や学習をして頂きました。そして、今まで何気に使用してきたけれども今回の参加で消費材に対して関心（思い入れや興味など）に繋がり、より利用をしようという気持ちになったと言ってもらえた事は本当に有難く嬉しかったです♪♪今後も一人でも多くの方にどのような形にせよ興味や関心を持ってもらえる学習会や交流会をしていきたいです‼

・2015年11月8日に第24回生協際「あいたくて都市生活」に参加しました。今年のテーマはみんなでGO！思わず笑顔ええもんいっぱい大発見！です。テーマ通り今年も大勢の来場者でとてもにぎやかに！笑顔が沢山各ブースで見られたと思います。各生産者さんが終わりの交流会で「美味しい‼」等来場者さんに感想をもらったという話がそれらを物語っているのではないかと思います。さて、弊社では昨年好評だった「うすあげの甘辛炒め」を今年も試食として準備をし、その横で30枚分のうすあげを販売させて頂きました。（お手伝いして頂いた方々にはとてもお世話になり大変有難く感謝しています‼）おかげさまで、販売は約1時間ほどで完売‼をし、試食も事前に準備をした甘辛タレが全て無くなるまでフライパンで炒め続けました♪♪また、組合員の方にはより豆伍心の事を知ってもらい、組合員でない方も美味しさの秘訣（市販品との違い）等を熱心に質問を交え聞いて頂き、大勢の方に「美味しい‼」と言ってもらえた事が何より嬉しかったです♪♪本当に貴重な時間を共有させて頂き有難うございます。最後に今回の会場にも参加していた滋賀県竜王町稲作経営者研究会さん（㈱生活クラブ関西の米生産者でもあり弊社フクユタカ大豆生産者）の写真を1枚…。

・2015年11月7日に生活クラブ京都エル・コープ主催「収穫祭」に参加しました。今回、初めての参加という事もあり少し不安と楽しみを感じながらの参加でしたが、いざ始まれ大勢の来場者やスタッフの皆様・他生産者さんのおかげで楽しくお話もできよい1日を過ごせました♪♪

この「収穫祭」では①収穫のよろこびを、組合員と生産者、そして地域のみなさんと一緒に分かち合いましょう。②生活クラブは生産者とともに食の安全や環境について考えます。③私たち組合員が未来へ伝えたい食とはどんなものか…この収穫際が地域のみなさんにも一緒に考えて頂くきっかけになればうれしいです。④生産者、組合員のみなさんも、ご一緒に。たくさん味わって、たくさんはなして楽しいひと時をお過ごし下さい。をテーマにしています。

今回の「収穫祭」では弊社で大豆提携している滋賀県竜王町稲作経営者研究会さんの新米試食や「鶏」や「豚」の解体＆学習会等1階屋外や3階屋内でたいへん賑わっていました‼弊社も負けじと豆乳スープや寄せ豆腐の試飲・試食をしてもらい「美味しい‼」と言ってもらえたり、興味を抱いて頂けたのでとても満足しています。（豆乳スープ美味しく作って頂き感謝しています♪♪）最後の挨拶では即加入の方も数名あったという事もあり、新しい仲間も増え今回の「収穫祭」が今後に繋がる事を信じています。本当にありがとうございました。

・2015年10月31日に生活クラブ生活協同組合滋賀主催：生産者×3交流会に参加しました。～深めよう・つながろう・そして広げよう～をテーマに丸菱製麺さん・ウインナークラブさんと豆伍心の3生産者が各会場に分かれ約1時間ほど学習会を行い、その後1つの部屋に全員が集まり各生産者の消費材試食とともに組合員さんと交流を行いました。

私は2年程前に今回の開催場所でもある草津まちづくりセンターに1度呼んで頂き、豆腐の学習会を行った以来の参加だったので今回は、前回よりも上手に学習会を行ったり、積極的に豆伍心について少しでも知ってもらえる事で今後の繋がりに進展していく事を願っていました。各会場での学習会では質問や消費材についての意見等多々聞く事ができ私もとても刺激を受けました。（これからの成長の糧にしていきます。有り難うございました。）後半の試食では、絹ごし豆腐をゲランドの塩で食べてもらったり、冷奴でも常温で少しぬるいぐらいが食感や大豆の風味（甘味）を感じ易くなる事等もお話しできたので良かったです。最後に12/15に生活クラブ生活協同組合滋賀さんの弊社での工場見学＆勉強会があるのでその時はうす揚げ体験等もあるので楽しみにして下さい♪♪

・2015年10月24日、生活クラブ生活協同組合大阪：平野ブロック大阪南支部：八尾地区：中濱さん　東大阪地区：荒牧さん　半田さん　土山さん　松原地区：倉松さん　市内西支部：住之江・西成地区：築地さん　が弊社工場見学＆勉強会を行いました。
スケジュール内容は①工場見学→製造工程＆ライン見学（今回は絹ごし豆腐製造）とうすあげ体験②勉強会（事務所）→出来立て絹ごし豆腐試食・豆伍心について（生い立ち・名前の由来等）大豆について（竜王町稲作経営者研究会との取組等）・にがりについて（硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等）・製造工程について（市販品との違い等）③懇親会→豆伍心オリジナルお好み焼き・豆乳スープ・うす揚げとゆで卵マヨチーズ大葉和え

・今回のテーマは地区委員研修として豆伍心の豆腐・揚げと市販品の違いや、原料大豆の生産者との関係等（豆によっても味が違うという事等も）・天然にがりと凝固剤の学習を学び実際の製造工程の見学やうす揚げ手揚げ体験を経験して学んだ事を地区組合員へ伝え利用を勧めていく事が目的でした。

特に今回は豆伍心で学んだ事を組合員活動を通じてどうやって伝えていくかを熱心に話し合い、現状の問題点や具体的なアクション方法なども聞いたり・知る事ができたので私も勉強になりました。継続して利用をしてもらうためには、とても多くの時間と労力等を費やすと思いますが、今後も引続き組合員活動を行ってもらえるように弊社では「おいしい♪♪」と言ってもらえる様日々精進していきます‼

最後に、うす揚げ体験で感じた事を是非豆腐と同等なぐらい伝えて下さい。（すし揚げが手揚げになった事も忘れずに（笑））

・2015年10月21日、生活クラブ生活協同組合大阪：門真ブロック：守口北門真：岡本さん　清水さん　滝澤さん　大東四条畷：礒川さんが弊社工場見学＆勉強会を行いました。
スケジュール内容は①工場見学→製造工程＆ライン見学（今回は絹ごし豆腐製造）とうすあげ体験②勉強会（事務所）→出来立て絹ごし豆腐試食・豆伍心について（生い立ち・名前の由来等）大豆について（竜王町稲作経営者研究会との取組等）・にがりについて（硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等）・製造工程について（市販品との違い等）③懇親会→豆伍心オリジナルお好み焼き・豆乳スープ・うす揚げとゆで卵マヨチーズ大葉和え

今回は委員研修として、国産大豆・天然にがりでの豆腐・揚げ作りを学び、また実際に見学や話を聞く事で地区の組合員への利用呼びかけを行えるようにするのが目的でした。その中でも、うす揚げ体験やできたて豆腐の試食＆天然にがりと硫酸カルシウム食べ比べでは実際に体験する事でより自分の言葉として他の組合員へ伝える事ができると考えています。（うす揚げ体験で皆さん真剣且つ楽しそうな表情がとても印象的でした‼）懇親会では保存方法や調理法等色々と情報共有ができて良かったです。今後も引き続き利用拡大期待しています♪♪

・2015年10月9日に滋賀県竜王町へフクユタカ大豆育成確認＆稲作経営者研究会さんと交流を行いました。当日はJAグリーン近江竜王支店へ米（㈱生活クラブ関西使用）の持ち込みが行われていた為、稲作経営者研究会さんと集合写真も撮る事ができました‼今回は①大豆育成確認②収穫時の乾燥法確認が目的でした。

①大豆育成確認⇒長雨の影響で圃場を見渡すと波打ってバラバラと背たけが合わない様子で成長している為、さや数が減少する恐れがあるとの事。幼虫が葉に丸い穴を開ける事は大抵ある事ですが、今年は特に葉がべっこう飴細工みたいに葉の繊維的なものしか残っていない葉が多数あり品質や収穫量に影響する恐れがあるとの事。（蛾の幼虫が原因）しかしながら、全体的には問題ない状態だと話を聞く事ができ一先ず安心しました。上記写真に黄色い蓋の容器が棒につっていますが、これはフェロモントラップというもので大豆の害虫を引き寄せるものです。多種多様のの農薬を使用すれば簡単に問題解決できる事を稲作経営者研究会さんでは環境こだわり農法（特別栽培）を第1に考え実行してくれています。

②収穫時の乾燥方法⇒2年前から取組んでいる大豆水分率を乾燥後できるだけ高くする事を目的に、農協さんも含め今年もお願い致しました。色々な問題はありますが、昨年のデータを活かしてお願いしたいと考えています。

最後に、米でお忙しい中お時間を割いて頂き有難うございました。田村会長が向こうの畑には多種多様の農薬が使用されており、昆虫などがいてない為とても見た目が綺麗な作物ができている。でも、ここ（田村会長の圃場）は草や昆虫等が沢山いる事が上記の様な取組の証でもあり誇れる事だと信念を持っておっしゃっている姿がとても印象的でした。本当の「ものづくり」をされている事が十分に伝わってきました‼

・2015年10月7日、生活クラブ生活協同組合大阪：消費材委員会の平野ブロック：住之江・西成地区：立花さん　八尾地区：岡本さん　茨木ブロック：新千里南部地区：谷田さんが弊社工場見学＆勉強会を行いました。
スケジュール内容は①工場見学→製造工程＆ライン見学（今回は絹ごし豆腐製造）とうすあげ体験②勉強会（事務所）→出来立て絹ごし豆腐試食・豆伍心について（生い立ち・名前の由来等）大豆について（竜王町稲作経営者研究会との取組等）・にがりについて（硫酸カルシウム・天然水にがりとの食べ比べ実験等）・製造工程について（市販品との違い等）③懇親会→豆伍心オリジナルお好み焼き・豆乳スープ・うす揚げとゆで卵マヨチーズ大葉和え

・今回は消費材委員会からの参加で、国産大豆で遺伝子組み換えでない大豆で作られている豆腐の話を聞いたり、豆腐工場を見学し、製造工程やにがりについても学習する。色々な話を聞くことで消費材の優位性を確認し利用拡大につなげる事!!です。

弊社事ですが、今後の学習会を行ってもらえるように今回から小西主任も参加（水曜日限定）。…という事で、今回は消費材委員会の方の工場見学＆学習会風景写真が多く掲載できました♪♪　色々な消費材の学習もありながら、豆伍心の消費材に取組んで頂く事にはとても感謝し、利用拡大に繋がる事を信じています。特に「国産大豆自給率向上」・「契約栽培」などについては滋賀県竜王町稲作経営者研究会さんとのこれまでの関係性を知ってもらう事で、一般的な取組だけではない為、そういった事も踏まえてとても貴重な要素が含まれている事を知ってもらえたのではと感じています。最後に、集合写真の男性が小西主任です‼宜しくお願い致します‼