株式会社豆伍心｜昔ながらの豆腐・お揚げの製造・販売

2021年4月23日小松菜とミニトマトの実験（生物活性水を使用した実験）

2021.04.26

・2021年4月23日にBMW技術協会秋山事務局さんに来て頂き、昨年失敗に終わった小松菜とミニトマトの生物活性水を使用した実験学習会を行いました。

土づくりを皆で行い、小松菜は2.5㎝間隔で1列21粒播種を行い。（1プランター：2列）ミニトマトは1つのプランターに3株植えました。

今後は小松菜：①水のみ：2ℓと②水2ℓ+活性水20㏄（100倍）の対照区・ミニトマト：①水のみ2ℓと②水+活性水100㏄（20倍）の対照区実験です。小松菜については根の長さや葉の大きさ・重さ等の違い　ミニトマトの方も実の重さ・個数・糖度等の違いを比べていきたいと考えています!!

※今年も玄関にミニ向日葵と朝顔を植えて少しで直売場に来るお客様にほっこりとしてもらえたらいいなぁ～と思っています♪♪※

2021年3月18日新潟県上越市エンレイ大豆生産者大瀧農場さんへ訪問＆交流を行いました。

2021.03.23

2021年3月18日（木）に新潟県上越市頸城区へ弊社が使用しているエンレイ大豆の生産農家の大瀧農場に訪問してきました。本来であれば弊社従業員一同で向かい交流会も交えて色々な話を・・・とやりたかったところではありますがコロナ禍の中では難しいと判断し、私一人で訪問しました。今の時期は特に見学できるようなところはなく主に次年度の栽培計画①作付面積について②環境ホルモン剤不使用の除草剤（サタンバアロ）の圃場実験について話を伺ってきました。①作付面積については23ha⇒17haと昨年より減少となるようです。今年度は疲弊した圃場に稲を作って圃場の状態を良くしてから来年に作付面積を増やしていくということで弊社としてはなかなか厳しい面積にはなりますが圃場の状態を良くして反収、品質の良いものをまた作っていくという大瀧さんの気持ちも感じました。②の圃場実験については実は2年前にも1度行っており、その時は通常の除草剤より草の生え方が早く除草作業が増えた為、追加経費が発生してしまいました。そのような経緯があったのですが今回の実験も快く引き受けてくれることになりました。本当に感謝です！ありがとうございます！！実験面積は前回と同じく2町歩（2ha）して頂けるということになり、前回と比較しやすい状態での実験となるので弊社も今年の実験結果を真摯に受け止めしっかりと今後の方向性を議論して関係性を深めていきたいと思っています。最後にソーシャルディスタンスで写真を撮らせてもらいましたが早く新型コロナウイルスも落ち着いて大瀧農場の皆さんと弊社で交流会やりたいな～と感じました。大瀧さん、今年もよろしくお願いします！！　小西歩

2020年度産竜王町フクユタカ大豆農協検査!!

2020.12.11

・前回に引き続き、今回も2020年度産竜王町フクユタカ大豆収穫状況の報告です!!上記写真は、最終袋詰めされた大豆がどの等級になるのか検査を行い、また補助金の兼合いで大豆水分率の検査も行っています。（水分率が15％以下が補助金の条件となっています）

・上記写真はファームタケヤマさんのもので1等・大粒という事で一番高い品質で検査を終えられた大豆となります。ただ、水分率が12％～13台の標記があるので収穫時点としては、豆伍心が希望する14％台には届いていないのが少し残念ですが、今年の長雨等による自然災害の影響も考えると一先ず弊社規格内（3等・中粒以上）であることが良かったです!!今後も続々とフクユタカ大豆検査が行われるので皆無事であるように願っております!!

2020年度産フクユタカ大豆収穫状況!!

2020.11.29

・2020年度産竜王町フクユタカ大豆の収穫時期になって来ました!!上記写真はファームタケヤマさんから頂いたもので、本来なら訪問して直接色々とお話を聞いたりしていますが、長く続く新型コロナウイルスの影響で今年の収穫訪問を残念ながら中止しています・・・。近年続いた台風被害はなかったものの、梅雨時期が遅れ長雨の影響がどうなったかが、今年の収穫（反収・品質等）ポイントになりそうです。現状は、収穫し始めたばかりですのであまり詳しい内容・説明は分かりませんが問題なく収穫ができそうです!!また、随時新しい情報が入り次第アップさせて頂きます！！

2020年8月14日：滋賀県竜王町へフクユタカ大豆訪問を行いました。

2020.08.16

・2020年8月14日に滋賀県竜王町へ稲作経営者研究会さんが栽培しているフクユタカ大豆の訪問を行いました。本来なら7月20日（播種適期）付近での訪問ですが、今年は新型コロナウイルスや梅雨の影響で、この後は収穫の時期まで訪問を控えるという意向があります。従って、今回の訪問で作付け面積や発芽状況を確認しました。

作付け面積は昨年63haで今年は60ha前後になる見込みです。当初は54haと極めて厳しい作付け面積予想でしたが、どうにかこうにか昨年近くまでになりました。しかしながら、近況の反収や弊社規格外を考えると年間使用分確保までの作付け面積にはとどいていない状況です。また、梅雨の影響で播種適期を逃し8月以降での播種については昨年同様育成不足等の問題がおこり反収減少に繋がると言われています。7月に播種した一部の圃場では雨による被害がもうすでに出でおり、発芽を行わない部分が隙間となっています。本当にとても残念な結果で自然災害については毎年嫌気がさします。

お盆週位から気温もさらに暑くなり大豆にとっては、少し雨が降って欲しいところですが、今後の育成状況を確認しつつ見守っていきたいと考えています!!

2020年7月27日と8月3日に生活クラブ生活協同組合大阪さん：職員学習会（研修）を行いました。

2020.08.08

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・2020年7月27日風景♪♪

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・2020年8月3日風景♪♪

・両日とも、工場見学や豆伍心の優位性（大豆・にがり等）を学んで、豆腐・揚げの利用や組合員さんへの情報提供等に繋げる!!目的があります!!

新型コロナウイルスの対策もしっかりと行いながら、私語厳禁は少し辛かったですが…皆さん真剣に話を聞いていました!!

また、話だけでは面白くないので、実際に豆腐・揚げの試食も含め食べ方についても知って頂きました。

新しい若い世代が引っ張っていける社会作り・貢献は素晴らしい事だと私は考えています!!

皆さんに期待しつつ、弊社も負けずに日々精進していきます!!

2020年7月18日オレンジコープさん主催の豆伍心交流会に参加しました。

2020.07.29

・2020年7月18日にオレンジコープさん主催の豆伍心交流会を行いました。今回は初めての交流会で、豆伍心の取組み等について知ってもらい、今後の関係性を深める為にも大事な取組みだと考えています。生憎の新型コロナウイルスの影響で、検温やアルコール消毒・マスク等で徹底した対策を行い（集合写真の時は瞬時撮影!!）、本来ならもう少しワイワイ・ガヤガヤとしたいところでしたが、我慢という感じでした。参加者は子供～お年寄りの方まで幅広く、各自で豆腐作り体験（温豆乳∔天然にがり+撹拌凝固）もして頂き、凝固剤を使用した食べ比べも行いました!!私事ですが、今回はもう少し豆腐・揚げについて触れてもらう感じの交流会にしたら良かったかなと反省しております。最後にオレンジコープさんの食材試食という事でお肉やお野菜をたくさん焼いて頂きとても美味しかったです♪♪今後ともこの様な交流を行っていきたいと願っております!!ありがとうございました!!

小松菜＆ミニトマト：BMW生物活性水実験途中経過

2020.06.29