レシピ

豆乳ミニドーナツ風

豆乳ミニドーナツ風

材料
3人~4人分

・豆乳(200CC)
・ホットケーキミックス(200g:1小袋)
・卵1個
・マスコバ糖黒蜜&イチゴジャム等

作り方

① ボールにホットケーキミックスの粉(200g:1小袋)と豆乳(180cc:お好みで調節して下さい)
と卵1個入れよくかき混ぜる
② ①を洋菓子などで使用するしぼり袋に移し150℃の油で揚げる
(焦げやすいため油の温度に気を付けて下さい)
補足:生地の大きさは2.5cm~3cmぐらいで一口サイズ(写真)程に膨らみます
③ お皿に盛りつけマスコバ糖黒蜜やイチゴジャム等を添えて完成

ユッケ風冷奴

ユッケ風冷奴

材料
4人~6人分

・絹ごし豆腐1丁(380g)
・きざみねぎ(適量)
・卵黄(1個)
・しろごま(適量)
・ごま油(大さじ2杯)
・醤油(適量)

作り方

① 絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。(豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる)
② カットした豆腐を皿に並べて卵黄を添え・きざみねぎ・ごま油・醤油・白ゴマを全体にふりかければ完成。

さっぱり生姜・大根おろし冷奴

さっぱり生姜・大根おろし冷奴

材料
4人~6人分

・絹ごし豆腐1丁(380g)
・生姜(適量)
・大根(適量)
・唐辛子(適量)
・醤油(適量)
・酢(適量)

作り方

① 絹ごし豆腐を6等分程度にカットする。(豆腐の厚さを薄くする事で味が均等になる)
② カットした豆腐を皿に並べてすりおろした生姜・大根(水気を切る)を盛り付ける。
③ 最後に唐辛子・醤油・酢をかければ完成。

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